Thaimaalainen kanakeitto

Nuorempana en pitänyt yhtään erikoisimmista ruuista, mutta nyt lähivuosina olen pikkuhiljaa lämmennyt jo ajatukselle. Melko perusruokaa kotona teemme, mutta tykkäämme myös kokeilla  uusia ruokia.  Paljon kuitenkin rajoittaa tuon 2-vuotiaan niukka makuaisti..

Meidän ihan lemppariksi on noussut jokapaikassa hehkutettu avocadopasta, naaam! Myös kookosmaitoon olen ihastunut nyt valtavasti! Kookos-kanakastiketta tuuleekin tehtyä melko usein. Nyt uutena ideana kokeilimme(kiitos M) kookosmaitopohjaista kanakeittoa Thaimaalaisittain. Ohjeena käytimme tätä Kotiliden sivuilta löytynyttä ja oli muuten hyvää!! Suosittelen lämpimästi kokeilemaan. Niin ja vähän piti kuitenkin ohjetta muokata vaihtamalla vihreä paprika punaiseen ;)